第一篇:校园食品安全大检查简报
3月10日,邢台市教育局XXX科长一行4人到我县对学校食堂食品安全工作进行督导检查,县教育局副局长李现国及相关人员陪同检查。
督导组一行先后到北楼小学、尧山中学、文茂中学、职教中心等四所学校进行实地指导检查。每到一所学校,督导组重点对食堂人员健康档案、校长陪餐记录、索证索票台账、餐具消毒、食品加工、食材储存、“三防”设施等方面进行认真查看,并对消毒设备、互联网+明厨亮灶等设施进行现场测试。
督导组指出,校园食品安全一直受到社会广泛关注,更是牵动着千家万户,一要重安全、降风险。保障食品安全,要精准落到实处,加大监管力度,降低风险,食品安全底线不容突破。二要高标准、严要求。从源头抓实,严把采购、加工、监管的每一道防线,建立食品安全长效机制,落实校园食品安全主体责任,确保广大师生“舌尖上的安全”。三要立标杆、树典型。隆尧县在校园食品安全方面监管力度大、工作实、有亮点。工作中要注重树立典型,开展多种形式经验交流,取长补短,发挥示范作用带动全面提升,树立良好形象,让家长放心,社会满意。
第二篇:校园食品安全大检查简报
为贯彻落实党史学习教育实践活动相关要求,七台河市市场监管局开展多种多样多种形式的我为群众办实事的实践活动2021年6月15日,市市场监管局和金沙新区市场局一行,邀请市人大代表、政协委员和4位家长到我校食堂针对食品安全进行专项检查。
首先市场监管对学校食堂食材采购、验收管理制度,检查食材入库情况,对食堂采购的大宗食材,是否按照政府招标进行采购,是否做到进货索证索票,看生产日期、保质期、包装是否完好、有无过期食品入库。正值备餐时间,市场监管局领导对食堂卫生管理情况进行查验,从食材的洗切准备到蒸煮加工,从饭菜加工到分餐配送是否做到及时消毒、隔离就餐,满足疫情局势下对食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政协委员、家长代表对校内食堂和食杂店进行全面的检查和监管,对食堂所购的米面油,蔬菜,酱油等重点品种进行索票索证检查,重点检查电子发票的使用情况,。作为食品安全监管的部门,及时排查辖区内学校食品的安全风险隐患并对食品的采购、验收、保管等问题现场进行提问,强调严禁使用过期食品及食品添加剂。[本内容由 摘抄大全 wWW.ZhaichaO.coM 整理]
检查食品留样情况,对食品留样记录逐一查看,询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作,严把48小时时间关,及时处置留样食品。从餐厨回收到厨余处理,从餐具清洗到消毒存放,检查组对食堂餐厨废弃物处置情况进行询问,要求学校严格进行把控,要监管到位。学校食堂餐厨废弃物每天定时运走集中处置,食堂进行数量登记入册。
检查结束后在会议室进行意见交流,市场监管局领导指出:学校食品安全严把三关,严把食品采购关、严把加工烹饪关、严把餐饮用具消毒关,学校食品安全工作就不会出现任何问题。市一中食堂有专职教师负责,各项规章制度健全,学校领导重视食品安全管理工作,总体检查情况非常好,充分肯定了食堂生产的操作规范,确保了食品的安全。人大代表、政协委员、家长代表对学校食堂卫生和食材制作过程都给予肯定检查组在肯定食堂成绩的同时,对尚不完善之处进行了现场指导,建议如下:
1、食堂鸡蛋要先清洗后再进行加工制作。
2、北方暖气容易藏污纳垢,建议在制作暖气罩,然后再在加铺你们现在皮革,容易擦洗。
我校及时针对市场监督管理局提出的问题进行整改,通过本次检查,学校食堂安全生产工作进一步落实,学校食品安全和师生健康更有保障。
第三篇:校园食品安全大检查简报
20XX年11月3日,我校督导组XXX、XXX、XXX三位主任及总务科XXX副科长对学校食堂卫生及食品安全进行全面检查。检查内容包括以下几个方面:
1、食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生)
2、食材存放情况
3、台账、票据情况
4、消防安全情况
督导组对学校食堂管理、卫生、饭菜质量等方面的工作给予了肯定,同时在环境布置、调料使用等方面指出了不足并给予指导性建议。