以下是摘抄网小编整理的立夏节气活动策划方案大概有7篇左右,仅供参考,欢迎大家阅读。
第一篇:立夏节气活动策划方案
每年的立夏日是汉民族传统的立夏节。为充分发掘传统节日内涵,弘扬祖国的优秀文化,营造和谐的校园氛围,我校少先队、德育处决定在5月5日至10日,组织开展“民俗民风,经典传扬”立夏主题活动。
活动具体安排如下:
活动一:“蛋王PK赛”
活动对象:一二年级全体队员
活动时间:5月5日
活动目的:以这种抗击性的活动,加深学生对活动的乐趣,加强竞争意识,提高对传统节日——立夏节的直接感受和热爱。
活动方式:以中队为单位,进行蛋王PK赛,每中队产生一名蛋王,颁发“学校斗蛋王”证书。
活动二:“编织蛋网,网蛋,网心”
活动对象:三、四年级全体队员
活动时间:5月6日下午
活动目的:通过这个活动,提高对传统节日——立夏节的认识,加深对中国传统节日的热爱之情,并锻炼了学生的动手能力。利用这次活动,进一步教育学生关注弱势群体,情系他人,激发学生心灵深处的浓浓的爱心。
活动方式:邀请社区热心人或学生家长教学生编织蛋网,并在活动结束时办个蛋网展示会,评选出若干名“蛋网编织高手”,以及举行一个小小的短暂的为社会弱势群体祈福的仪式。
活动三:“护蛋二日行”
活动对象:五六年级全体队员
活动时间:5月9日——5月10日
活动目的:以护蛋行动为契机,不仅提升学生对传统节日——立夏节的认识与热爱,还融入了生命教育、感恩教育、诚信教育。
活动方式:每队员胸前挂一个生蛋,除了晚上睡觉时间摘下放置于枕边,其它时间都要和它形影不离,要把蛋当成小生命来看待,好好地保护它,不让它受到伤害。在活动过程当中,队员还要写“护蛋日记”,记录护蛋的过程、感受、遇到的问题等等。直至为期两天的活动结束,最后把蛋保护得完好无损的队员就是胜利者。
活动四:“蛋艺创作大赛”
活动对象:五、六年级全体学生
活动时间:5月9日——5月10日[本内容由 摘抄大全 wWW.zHaiChao.coM 整理]
活动目的:认识了解我国的传统节日——立夏节,提高动手能力和创新意识,通过这个活动为传统节日注入新活力,感受艺术的气息。
活动方式:以蛋为基本创作材料,进行蛋绘、蛋艺品等创作,最终将评选出若干名优胜作品,将进行全校展示并颁发奖状,给予激励。
第二篇:立夏节气活动策划方案
活动时间:
A。线下活动5月5日下午第二节课。
B。线上活动,先关注“疏桐流响”并点击“我要投稿”选项中的“立夏活动”参加。填好自己的信息,上传蛋网图片。
活动目的:通过这个活动,提高对传统节日——立夏节的认识,加深对中国传统节日的热爱之情,并锻炼了学生的动手能力。利用这次活动,进一步教育学生关注传统,激发学生心灵深处的浓浓的民族情。
活动方式:学生家长教学生编织蛋网,并在微信公众平台中进蛋网展示,评选出5名“蛋网编织高手”。
5月5日是传统节气立夏,立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,标志着夏天的开始。民间在立夏这天有吃立夏饭、嫩蚕豆、称人等习俗,姚庄各村(社区)在当天也开展了丰富多彩的民俗活动。
俞汇村:民风民俗话立夏
5月5日,立夏的正日,姚庄镇俞汇村的村民们三三两两来到了村委会,呼朋携伴的参加了俞汇村“民风民俗,立夏日”活动。活动伊始,村民们聚集一堂。纷纷谈论起立夏的趣事。有忆苦思甜回忆过往的,有不忘农忙讨论种植经验的,有精于历法推算潮汐的,更多的是分享立夏日风俗的。同时,老人们还讲述了许多关于立夏的民间谚语,有经验总结的,有立足实用的,也有让人忍俊不禁的。
趣味会上,阿姨们分享了“立夏蛋”的风俗:每逢立夏,人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋,可以说是立夏那天最经典的食物了。当然,立夏还有许许多多的传统习俗,立夏蛋,野米饭,“偷”豆荚,秤人等。
俞北村文化礼堂:迎“立夏”民俗活动
“立夏称人、吃豆饭、挂立夏蛋,这是我们小时候过立夏节的传统”,姚妈妈说。为了让孩子们感受到立夏的节日气氛,俞北村文化礼堂组织村里20多位青少年开展迎“立夏”民俗活动。晚上家长们带着孩子们来到村活动室,给萌娃们称体重、记体重,对往年体重作一对照,既是民俗传承,也是对孩子们成长的一种记录。妈妈们还亲手编制寓意着吉祥平安之意的蛋袋,祈愿孩子们在即将到来的炎炎夏日祛暑明目、健康成长。
北港村:立夏民俗活动“热”
北港村举办了“欢乐立夏,传承民俗”活动。剥蚕豆比赛、吃嫩蚕豆、称人,活动室内充满村民们欢乐的笑声。充满趣味的剥新鲜蚕豆比赛活动,吸引了数十位村民的热情参与。在工作人员的“预备开始”下,几位老阿姨五五一组,开始剥起蚕豆。在规定时间内看哪组人剥的多,有从中间先折一下再挤出两边蚕豆的,也有从头往后一节一节剥的,虽然大家剥的方法不尽相同,没过一会大家就把十斤蚕豆剥完了。剥蚕豆比赛后工作人员用传统的方法给小孩子称重,在扁担上挂一杆大秤,孩子坐在簸箕内,吊在秤钩上秤体重。称人的时候有讲究,秤锤只能从里往外推,报重量时,逢“九”报“十”,据说在这一天称体重会带来福气,夏季更能健康成长。
姚庄社区:立夏节民俗主题活动
为感受民族传统文化气息,展现立夏节习俗,当天,姚庄社区开展了“立夏闹民俗”为主题的系列活动。活动邀请了社区老人儿童一同参与,通过烧野米饭、称体重、斗蛋等一系列活动,共同品味那曾经消失的民俗乐趣,在做完野米饭后,社区工作人员又与旬彩长者工作人员一起为社区退休老干部,行动不便的困难群众送去了野米饭,并送上了节日的祝福。
此次活动,不仅让社区居民和小朋友们体验了传统的立夏习俗,也营造了浓浓的传统节日氛围,促进了新一代对非物质文化遗产的认识和传承。
姚庄村:立夏传统文化民俗主题亲子活动
姚庄村开展了立夏传统文化民俗体验亲子活动,活动邀请了十对家庭参加,共同体味立夏传统民俗。此次活动主要分为两个环节,第一环节是给小朋友们称重。传统叫法称人,据说这天称了体重之后就不怕夏季的炎热,不会消瘦。第二环节是烧豆饭。小朋友在父母或者爷爷奶奶的帮助下拨蚕豆,然后由长辈们烹饪,现场有条不紊。
这次活动不仅让小朋友们体验了一次传统民俗活动,更是让家长重温了一次立夏传统民俗。小朋友们吃着蚕豆饭,听长辈们讲述着自己以前过立夏的趣事。在这一片欢声笑语中圆满结束了此次活动
第三篇:立夏节气活动策划方案
一、活动目标:
1、通过活动,孩子们知道了有关立夏的知识,如立夏的来历,立夏的意义以及立夏的食俗。
2、通过活动,陶冶孩子们的情操,培养孩子们的动手能力。
3、通过活动,培养孩子们积极向上、健康的心理,成为一名快乐的孩子。
二、活动准备:
茶叶蛋、各色线、剪刀、有关立夏食俗的内容
三、活动过程:
(一)大家说立夏(可以通过上网、查阅书籍等方式了解。)
具体内容:
1、五月五日是什么节日?(立夏)
2、那么,你们知道立夏的来历吗?
3、学生生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。(附内容)
(1)清明过后一个月,就是立夏。这时春去夏来,天气渐暧,越冬小麦已成熟收割,菜园里一片新绿,江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节,海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖,然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,把立夏叫做“馈节”。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物,寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
常熟地方人们立夏尝新,食品丰盛,有“九荤十三素”的说法。“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏,要烹煮新茶,备了果品饼饵,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠,叫做“立夏吃七家茶”。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道:
青梅夏饼与樱桃,腊肉江鱼乌米糕。
苋菜海蛳咸鸭蛋,烧鹅蚕豆酒酿糟。
乌米糕的做法,用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤,再和糯米粉蒸熟,呈紫乌色,清香扑鼻。
(2)立夏节,老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜,只需花费20来元钱,你不但可以从中了解甬上立夏食谱,说不定还会给全家带来一份新奇。
茶叶蛋:鸭蛋1000克,拣青壳蛋,壳无破损的,洗净放入锅内,加水1000毫升,红茶末25克,旺火烧沸持续5分钟,小火再煮15分钟—20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套,将茶叶蛋挂在孩子胸前。
“脚骨”笋:取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克(雷笋也可),剥壳削泥洗净,在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形,再切成4厘米一段。“脚骨”笋重在形状,其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意,也是民间祈求健康的一种借代。
菜羹:菜叶200克,洗净切成半厘米宽的细段;鲜毛笋肉50克,切成约1厘米见方的薄笋片,在沸水中煮3分钟—5分钟后沥掉水;山粉2食匙,加入100毫升水。在锅内放2食匙食油,起火待冒烟时倒入菜和笋片,缓翻至脱水,颜色转深绿,即加入水600毫升,至煮沸时按自己口味加入适量盐和味精,再将山粉搅拌后缓缓倒入锅中,用铲缓翻几下,待锅内汁转浓即可装盆。菜性凉,宁波人传说立夏吃了,一个夏季可保持皮肤光滑,不生疮疖。
罗汉豆:拣淡绿色(深绿色次之)、没有浸过水的罗汉豆500克,洗净后放入锅中,加500毫升水和半食匙盐,在旺火上急煮10来分钟,待豆颜色转黄时即成。
蚕豆糯米饭:糯米500克,鲜蚕豆肉150克(也可用罗汉豆肉),去皮咸肉或火腿肉25克,毛笋肉25克。糯米洗净,鲜蚕豆挖掉芽口,咸肉和笋肉切成黄豆大的丁,将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内,放水量可比平常煮饭减少20%,煮熟后,再用饭勺把糯米饭舀松,加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。
(二)编织蛋套(附照片)
(主持人):同学们,编织蛋套,把茶叶蛋装里面挂在脖子上是立夏小孩过节的习俗之一。每到那一天,小朋友的脖子挂上了妈妈为自己做的漂亮的蛋套,心里美滋滋的。今天,我们就自己动手编织蛋套,看谁的手最巧,编织的蛋套最漂亮。
1、材料:8根线长短相同的。线、1根稍长的线
2、做法:一名学生和老师合作示范,同桌合作完成,一名学生拉稍长的线,另一名学生在老师的指导下编织。
把茶叶蛋装在编好的蛋套里,看着自己的劳动成果,孩子们开心地笑了。
(三)斗蛋比赛(附照片)
(主持人):同学们,斗蛋又是我们立夏过节的习俗之一。谁能成为我班的斗蛋大王呢?
(1)学生竟猜班级的斗蛋大王
(2)学生介绍斗蛋的方法:一般是用蛋的“小头”碰撞,注意适度用力
(3)学生提议斗蛋的程序:先四人小组产生获胜者,然后产生每一大组的获胜者,最后在四人中产生班级的斗蛋大王。
最后周婧同学的大鹅蛋获胜,周婧同学成为班级的斗蛋大王。
(四)回味无穷(附后)
快乐立夏主题班队活动虽已结束,但那份快乐的情景久久在孩子们心中回荡,孩子们用自己手中稚嫩的笔写下自己的心情、自己的思想与情感。
(五)班主任活动总结并宣布活动结束
第四篇:立夏节气活动策划方案
活动名称:认识夏天
活动前言:走在田山的小路上,看到了金黄黄的麦子,一大片一大片的,就像是汪洋的大海,被风一吹,一浪接着一浪,还不时的能够看到割麦子的老农脸上荡漾着幸福的微笑,虽然是顶着火红的太阳,可是却看不出他们有丝毫的疲惫,这是他们的收获!通过此活动,考察了孩子们的观察能力,通过比较让孩子们更加清楚的认识到了四季的特点!
一、活动目的
1、通过本课教学,使学生初步了解夏天的特征——气温、天气、水文、植物动物的生活、农业生产、人的生活等。
2、培养学生的观察能力和比较能力(比较夏天与春天有什么不同)。
3、培养学生热爱大自然的情趣;使学生体会到,大自然是不断变化的。
二、活动准备
1、课前观察:当地的气温、天气、河湖、池塘、植物生长情况、动物的出没、农业生产、人的衣着等,与春天相比有什么变化。
2、挂图或投影片——春天、夏天。
三、活动过程
(一)教学引入
1、提问:谁能说一说春天有什么特征?(可以用歌谣回答。)
2、谈话:现在是什么季节?
3、讲述:这节课,我们来认识夏天有什么特征。(板书课题。)
(二)学习新课
1、比较图中的夏天与春天有什么不同
(1)出示挂图或投影片——春天、夏大
(2)分组观察、讨论:夏天与春天有什么不同?
(3)汇报观察、讨论结果:
认识夏天的一般特点,是为了使学生获得关于夏天的基础知识,从而更好地认识当地夏天的特征。
①天空有什么不同?(夏天的天空多云。)
②树木有什么不同?(夏天的树叶茂密,桃树结出了桃子。)
③田野里的庄稼有什么变化?(玉米长高,小麦成熟,开始收割。)
④河岸、河水有什么变化?(河岸长满绿草;河水增多,水中荷花开放。)⑤人的衣着有什么变化?(换了夏装。)
⑥孩子们在户外玩什么?(游泳)这说明夏天的天气怎样?(变暖。)
(4)观察课本第18和48页的图。
(5)分组讨论:每幅图说明夏天与春天有什么不同?
(6)教师小结:夏天与春天的不同。(可参照下表中的内容进行小结。)
2、比较当地的夏天与春天的不同
(1)讲述:课前,你们观察了我们这个地方在这个季节的自然情况,下面来汇报一下
(2)汇报观察结果:
认识当天夏天的特征是本课的教学重点。
①我们这个地方的夏天与春天有什么个同?
②我们这个地方的夏天与图中的夏天有什么不同?
(以上两个问题,如果学生不能系统进行比较,可以分别提出一些问题——天气、河水、树木、庄稼、鸟、昆虫、农业生产等进行比较。)
(3)教师小结:各地夏天的一般特征是相似的,但具体的特征(例如天气热的程度、什么树开花、什么庄稼和果实成熟、什么鸟飞来等)有所不同,夏天到来的早晚、延续的时间长短也有所不同。在我国,一般来说,南方夏天到来的早,延续的时间长,天气特别热;北方夏天到来的较晚,延续的时间较短,天气也没那么热。
这个问题的讲解,有助于学生了解夏天的共性及地方性,避免教学的局限性。
(三)巩固练习
1、讲述:这节课,我们认识了夏天的特征。
2、学习歌谣——夏天
此歌谣只能反映夏季的一般特点,教师可以参照此歌谣,根据当地夏天的特点重新编写。这样,学生学起来更亲切,更有意义。
夏天天气好炎热,
天气多雨河水多。
柳叶茂盛桃子熟,
野草开花满山坡。
布谷鸟在树上啼,
蝉在树上高声歌。
玉米长高麦收割,
小孩游泳乐呵呵。
(四)布置作业
继续观察我们周围的大自然,随着季节的推移有什么变化。
四、教学参考知识
夏天的特征:
(1)夏天天气炎热,有时会下暴雨,天亮得早,黑得晚,白天长,夜晚短;
(2)夏天,各种昆虫,小动物都出来活动,许多鸟开始脱羽毛,有许多兽的毛也脱落了;
(3)夏天,植物生长十分茂盛;
(4)夏天是农民最忙的时期,他们要进行三夏(夏收、夏种、夏管)劳动;
(5)夏天,人们穿浅色和单薄的衣服,许多人都积极参加游泳活动。教后随笔:记得小时候,到了麦子收获的季节,我就会常常跟着爷爷奶奶去地里割麦子,爷爷奶奶在地里割麦子,我就常常跟在后面捡那些掉了的小麦穗,那时奶奶还夸我懂事呢,想想小时候,真是幸福!
第五篇:立夏节气活动策划方案
一、指导思想:
为全面贯彻落实“孝德礼仪”思想,进一步加强少先队员思想道德教育,弘扬中华民族敬老爱幼的传统美德,让学生了解母亲为自己成长所付出的艰辛,理解母亲对自己的期望,懂得如何去感恩,如何去关爱他人、关爱社会,开展”母亲节”感恩活动。学校为把母亲节活动作为学校感恩教育的继续与延伸,并以母亲节活动为契机,对学生进行责任意识和行为习惯的养成教育。
二、活动主题:
感恩在我心浓浓立夏情
三、活动对象:全校学生
四、活动方式:宣传教育、实践感恩
(一)活动宣传
1、校园网、宣传橱窗发布活动通告。
2、通过国旗下讲话进行宣传、教育。
3、电子屏播放母亲节温馨祝福语
4、班级软黑板进行母亲节主题宣传。
(二)实践感恩
1、母亲节话题大讨论:
各班发起关于母亲节的讨论话题,如“说说你与妈妈的感人故事”、“说说你为妈妈做的一件印象深刻的事”、“说说你今后的自立小计划”等,一、二年级以口头形式在班内进行讨论,三至六年级将话题讨论结果做成海报,大队部选择优秀海报在校内进行展示。
话题讨论结束后,各班可组织学生前往二楼连廊观看海报,希望借助宣传教育作用,同学们能增强感恩意识,并在母亲节当天为妈妈做一些有意义的事。
2、立夏“亲情蛋”大比拼:
(1)听妈妈讲立夏节故事;
(2)在妈妈的指导下制作立夏“亲情蛋”,并编织蛋套,献给长辈;
(3)周四中午在班内开展斗蛋活动,选出班级“爱心蛋王”,再由年级组长组织每班一名同学进行年级组斗蛋,选出年级组“爱心蛋王”,最后各年级组的蛋王到电子屏下进行斗蛋,选出全校“爱心蛋王”。
作品上交要求:
1-2年级将母亲节活动成果放到班级软黑板进行展示(可以是照片、手工等);3-6年级各班的话题讨论海报于周五放学前上交大队部(大小和展示方法与大队委员竞选海报相同,需要卡纸的可来教导处领)。
第六篇:立夏节气活动策划方案
一、活动意义:
5月5日是中华民族传统的立夏节。为充分发掘传统节日内涵,弘扬祖国的优秀文化,营造和谐的校园氛围,我校德育处和少先队大队部决定在4月底5月初,组织开展“20__快乐立夏”主题活动。
二、活动目标:
1、通过活动,使同学们知道有关立夏的知识,如立夏的来历,立夏的意义以及立夏的食俗。
2、通过活动,陶冶同学们的情操,培养动手能力。
3、通过活动,培养同学们热爱祖国的传统节日的情感。
三、活动内容:
(一)大队部活动:
组织全校性的斗蛋比赛,PK选出全校“蛋王”。
(二)中队活动:
1、各中队可组织同学们,通过网络搜索、图书查阅、向长辈咨询等途径,搜集有关立夏节的传统民俗、风俗人情、农事活动、物候特征的资料,张贴在板报上进行阅读、交流。
2、各中队可利用4月30日班队课,开展“快乐立夏”主题中队活动,组织同学们了解立夏风俗,做立夏蛋套,品尝立夏茶叶蛋。(届时进班级进行拍摄,主题中队活动方案上交)
三、全校“蛋王”PK赛具体安排:
1、时间:20XX年5月5日大课间。(各中队可先在晨会课开展班内“蛋王”PK赛)
2、地点:大操场
3、比赛项目:分高低段鸡蛋组和鹅蛋组(鸭蛋归并到鸡蛋组)
4、参赛人员:每班推荐两名班级“蛋王”参加比赛。(一只鸡蛋或鸭蛋,一只鹅蛋,如没有鹅蛋则弃权)
4、比赛方法:采用抽签方法,一对一淘汰制,9进5,5进3,3进1,最后选出四位校级“蛋王”。
5、注意事项:
(1)全校同学广播操后在操场上集合,为参赛同学加油。
(2)班主任老师做好安全纪律教育。
(3)活动后,1——2年级组织学生以立夏节活动为主题画图,各班上交3幅,3——6年级组织学生写立夏体验文章,各班上交。
(电子文稿上交至FTP/教导处/立夏节活动,要求A4纸,题目小三宋体,正文小四宋体,书写稿A4纸端正抄写)
第七篇:立夏节气活动策划方案
一、活动目标:
1、通过活动,孩子们知道了有关立夏的知识,如立夏的来历,立夏的意义以及立夏的食俗。
2、通过活动,陶冶孩子们的情操,培养孩子们的动手能力。
3、通过活动,培养孩子们积极向上、健康的心理,成为一名快乐的孩子。
二、活动准备:
茶叶蛋、各色线、剪刀、有关立夏食俗的内容
三、活动过程:
(一)大家说立夏(可以通过上网、查阅书籍等方式了解。)
具体内容:
1、五月五日是什么节日(立夏)
2、那么,你们知道立夏的来历吗?
3、学生生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。(附内容)
(1)清明过后一个月,就是立夏。这时春去夏来,天气渐暧,越冬小麦已成熟收割,菜园里一片新绿,江浙一带有“立夏尝新”的。风俗。这时也是水产品捕捞季节,海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖,然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,把立夏叫做“馈节”。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物,寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
常熟地方人们立夏尝新,食品丰盛,有“九荤十三素”的说法。“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏,要烹煮新茶,备了果品饼饵,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠,叫做“立夏吃七家茶”。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道:
青梅夏饼与樱桃,腊肉江鱼乌米糕。
苋菜海蛳咸鸭蛋,烧鹅蚕豆酒酿糟。
乌米糕的做法,用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤,再和糯米粉蒸熟,呈紫乌色,清香扑鼻。
(2)立夏节,老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜,只需花费20来元钱,你不但可以从中了解甬上立夏食谱,说不定还会给全家带来一份新奇。
茶叶蛋:鸭蛋1000克,拣青壳蛋,壳无破损的,洗净放入锅内,加水1000毫升,红茶末25克,旺火烧沸持续5分钟,小火再煮15分钟—20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套,将茶叶蛋挂在孩子胸前。
“脚骨”笋:取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克(雷笋也可),剥壳削泥洗净,在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形,再切成4厘米一段。“脚骨”笋重在形状,其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意,也是民间祈求健康的一种借代。
菜羹:菜叶200克,洗净切成半厘米宽的细段;鲜毛笋肉50克,切成约1厘米见方的薄笋片,在沸水中煮3分钟—5分钟后沥掉水;山粉2食匙,加入100毫升水。在锅内放2食匙食油,起火待冒烟时倒入菜和笋片,缓翻至脱水,颜色转深绿,即加入水600毫升,至煮沸时按自己口味加入适量盐和味精,再将山粉搅拌后缓缓倒入锅中,用铲缓翻几下,待锅内汁转浓即可装盆。菜性凉,宁波人传说立夏吃了,一个夏季可保持皮肤光滑,不生疮疖。
罗汉豆:拣淡绿色(深绿色次之)、没有浸过水的罗汉豆500克,洗净后放入锅中,加500毫升水和半食匙盐,在旺火上急煮10来分钟,待豆颜色转黄时即成。
蚕豆糯米饭:糯米500克,鲜蚕豆肉150克(也可用罗汉豆肉),去皮咸肉或火腿肉25克,毛笋肉25克。糯米洗净,鲜蚕豆挖掉芽口,咸肉和笋肉切成黄豆大的丁,将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内,放水量可比平常煮饭减少20%,煮熟后,再用饭勺把糯米饭舀松,加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。
(二)编织蛋套(附照片)
(主持人):同学们,编织蛋套,把茶叶蛋装里面挂在脖子上是立夏小孩过节的习俗之一。每到那一天,小朋友的脖子挂上了妈妈为自己做的漂亮的蛋套,心里美滋滋的。今天,我们就自己动手编织蛋套,看谁的手最巧,编织的蛋套最漂亮。
1、材料:8根线长短相同的线、1根稍长的线
2、做法:一名学生和老师合作示范,同桌合作完成,一名学生拉稍长的线,另一名学生在老师的指导下编织。