第一篇：谁解其中味作文
北方人的餐桌上饺子是很常见的。虽然已时隔多年，但仍令我记忆深刻，还记得那年冬天，我们一家三口回家过年。奶奶爷爷看见我们的到来，变得眉飞色舞，马上端出三碗热气腾腾的饺子，我抽出冻僵并颤抖的手，眼睛里闪着光，我想所有北方人的童年美味应该都是这香喷喷的饺子，但是这样一碗饺子，谁又能真正解其中味呢？
谁解其中味一一每每回家，我必吃上一碗鲜美的猪肉白菜馅水饺。
奶奶包饺子的手法及其娴熟，把刚写好的猪肉丁和白菜丁放在一起，再放一些调味用的葱姜，拿两根筷子把它们搅拌均匀，这样肉馅就做好了。再用饺子皮儿把肉馅包起来，奶奶苍老瘦黄的双手有力的捏的饺子皮，用拇指和食指捏一下饺子的两端，这样一个白白胖胖的饺子就乖乖地坐在盘子上了。那是生饺子的味道。
做了大约一二十个，奶奶便满头大汗，喘着粗气。看到奶奶这样，我满是心疼，担心的问：“奶奶您累不累呀？我来帮您吧，看您这儿满头大汗的样子。”奶奶笑着说：“乖孙女，你就歇着吧。你跟你爸妈难得回来一趟，我还来不及高兴呢，等着，马上就能吃上你心心念念的味道了！”看着奶奶爷爷和蔼可亲的笑容，看着锅里白白胖胖的饺子，我不禁觉得这味道恐怕世界上没有第二个能复制的了。那是属于爷爷奶奶的饺子的味道。
煮好的饺子从锅里捞出，我忍不住夹起一个就往嘴里塞，柔软的外皮在口腔里绽开，留出鲜美的汤汁，软糯香甜的猪肉白菜在我口中回味无穷，接着舀起一勺热汤，凑近猛吸一口，鼻尖一瞬便充满了清香，得到莫大满足，我不禁感叹：“谁解其中味”。我看着大家脸上无不洋溢着幸福的笑容，我也露出了笑容。那是幸福的味道。
如今，我终于揭开其中味，他不仅美味，还处处流露出家的味道，爱的味道。
第二篇：谁解其中味作文
亲人是没有味道的，而亲人的爱是有载体的。姥姥对我的爱像是纤细绵软的面条，又像饱满浓香的肉又或是清脆干爽的黄瓜，一碗炸酱面表达的就是姥姥对我的爱。谁解其中味？那是爱的味道
谁解其中味？那是对我独有的例外。小时候和姥姥生活在一起，无论刮风下雨，晴天打雷。总是能吃到姥姥做的炸酱面。而我就在旁边静静的看，肉切丁，下锅烫，去血水，多放油，要放足，两黄酱，一甜酱，大火炸来最是香。是姥姥在做时常常念着的一段话，做出来酱香的直冲九霄虽油但却不腻的。年幼的我还常常在酱，出锅时抱着强去挑肉吃，再就是下面条，姥姥一向只用手擀的细面说是筯道是用机器比不了的。一般在沸水下锅，捞起来再放进冷水里去，虽不知道为什么，但过水却总比那没过水的好吃。我家配菜单一，大多数时只有黄瓜和豆芽。要问为什么，可能就只是我爱吃吧。一碗热乎的面放着满是肉的酱。再配上清爽的黄瓜，别提多香了，只要家里有炸酱面，我总要吃到肚皮要崩开。谁解其中味？是家之味，是爱之味，是姥姥独有的味道。[本内容由 摘抄大全 WWW.zhaichaO.com 整理]
谁解其中味？是他人比不上的例外。自从二年级和父母生活在一起后，就只能两周去看一次姥姥，我也时常想起姥姥做的面，就嚷着叫爸爸妈妈做，一模一样的程序，大致相同的配菜，却是截然不同的味道，说不上好吃或是难吃，只是总觉得少了点，现在才知道是什么。谁解其中味？但是他人模仿不来的味道。
谁解其中味？是花枝招展所比不上的。爸爸实在做不出来就带我去外头吃面，我买了碗炸酱面，面还没上，配菜就是一大堆，那面坨成一团，就连肉也是少的可怜，吃进一口马上就要吐出来。40的一碗面相比家里的，可以说就是一摊污水，更是比不上姥姥的味道。谁解其中味？是朴素的美味
当我周末再回到姥姥家时，我再一次尝到了那个熟悉的味道，那一碗热腾腾的炸酱面。其中饱含的正是姥姥对我深深的爱，看着姥姥在做完面后满头的大汗，再看看手里的面，我的泪水不禁流了下来。是啊，别人当然模仿不来因为这寄托着姥姥爱。谁解其中味？这碗炸酱面正是爱的味道
姥姥对我的爱人是炸酱面上满满的肉，是单一的配菜，这种味道独一无二，所以谁解其中味？只有被爱的我自己才能明白那份特别的味道。
第三篇：谁解其中味作文
何人能解其中味？那必然是亲身体验过、经历过的记忆深处的酸甜苦辣。
为了尝到我记忆中最真切的那个味道，我倍加珍惜每一次回老家的机会。
何人能解其中味——印在记忆深处的模样。我总去的那家小店一直都是我记忆里的样子：从小到大，前台后方的墙上贴着的价格表的位置从未变过，加了新的菜品或是改价也只是那白色的纸粘上去重新写一遍，硬纸板制成的价格表也不再牢固，隔着墙壁有很大的一条缝隙；布满黑色裂痕的瓷砖地板甚至边角还有凹陷……墙角的污渍也没有变，只不过是多了一些。这是家乡质朴的模样。
何人能解其中味——刻在记忆深处的手艺。我站在窗口前，环顾四周，仿佛看见了小时候爸爸妈妈带着我一起到这里，我走在中间，爸爸妈妈在两边牵着我的手，对我说：“爸爸最爱吃热干面了，配蛋酒真的很舒服”、“妈妈爱吃豆皮，嚼起来很有味道”……如今，虽然爸爸妈妈不在我身边，但是我对着三样美食的爱也未曾改变。看着里面的师傅，盘面师傅从一大桌摊开的面中抓起了一把，并用娴熟的手法把它们盘到一起，就这样一堆又一堆的面就整齐地摆放在桌上，方便煮面的师傅拿取。煮面的师傅也有自己的特长：不需要计时器，煮面的时间全靠多年来积累的经验；干净利落的颠勺使得每一根面条受热均匀。再看看做豆皮的师傅：他在一口大锅旁等待，火候恰到好处时将蛋液倒入锅中，整个过程行云流水、一气呵成；放完内陷将皮包裹起来时也毫不含糊，三下两下便“折叠”完毕。做蛋酒的师傅也“不甘落后”：适宜的温度和快速的手法使得一碗蛋酒完美出锅。这是家乡特色的模样。
何人能解其中味——留在记忆深处的味道。我从三个窗口取来了早点，看着香喷喷的美食我立马拿起筷子就开吃。豆皮外皮酥中带一些焦的口感配上软糯的三鲜内馅让人胃口大开；醇香的麻酱和劲道的碱面使我欲罢不能；最后以一碗蛋酒收尾，甜中带一丝酸的口味使人神清气爽。这是在其他地方从来都吃不到的味道，是家乡的味道。即使吃遍多少家外地的武汉美食店，也不会有这般感觉，因为这是在家乡记忆深处的味道。
谁解其中味，家乡的味道是留在舌尖的记忆，是永远绽放在心里的花朵，未有知其难得，才懂得珍惜。
第四篇：谁解其中味作文
“露从今夜白，月是故乡明”，往往人到异国，思念家乡，而家乡的味道，就变得有血有肉，谁能解开其中之味呢？我虽不知道家乡的味道是什么，但我知道它远没有饭店的高档奢华，没有游乐园的人欢马叫，更没有网红地点的引人入胜，但却有雨后春笋的清香，满山竹林的静谧，夏夜蝉鸣的高昂，更有家人对我们满满的爱。
谁解其中味，解开家乡美食之味。在民间流传着这么一句话：食过家乡饭菜，方知家乡之味。我的家乡盛产山楂，每每到了除夕之夜，一大家人聚在一起聊其家常，品其饭菜，吃饱喝足后绝对少不了一道祖传秘籍的美食，冰糖葫芦，其做法很简单，新鲜的山楂买回后，清洗去核，用竹签串好，再来熬糖，最后将山楂均匀地裹上一层糖“外衣”，就做好了。入口甜而不腻，一口下去仿佛能尝到整个世界的甜蜜，吃在嘴里，甜在心里，这就是家乡的味道，更是家人团聚的味道。
谁解其中味，回到一碗简单的面条中。我至今还忘不掉，有一次游玩回来忘记带钥匙了，邻居王奶奶看到后毫不犹豫的把我请进了他们家。一进门，她又是打扫卫生，又是端茶倒水，随后又马不停蹄的走进厨房，她一进厨房，我就听到了叮叮当当的碰撞声，呲呲啦啦的热油声，咕咕噜噜的煮面声，随后一股香喷喷的面条味儿扑鼻而来，王奶奶走出厨房，手里还端着一碗热气腾腾的荷包面她笑着说：“来，尝尝你王奶奶的手艺！”只见那面条上浮着一层绿油油的葱花，星星点点的油珠，白白胖胖的荷包蛋和丝丝缕缕的面条我忍不住吃了一大口，面条的芳香，葱花的鲜香，在嘴里慢慢绽放开来，一碗简单的面条，却让我体会到邻里之间暖心的味道。
谁解其中味？家乡的饭菜吃在嘴里，暖在心里，一串普普通通的糖葫芦，一碗平淡无奇的荷包面，却都包含着亲人对我们满满的爱，也许这种味道只有我们自己才能体会。
第五篇：谁解其中味作文
快点吃饭喽。奶奶的催促声像又萦绕在我耳边，仿佛我又回到了老家。桌上还摆着那碗汤面条，是我去外地离别时奶奶为我做的。面的浓郁气息里，谁解其中味。
谁解其中味。那最朴素的食材，面条被端上桌。也与平时没有两样。几毛钱的面条，熟悉的西葫芦和麻叶，都是很便宜的食材，可经奶奶着手后却散发着浓郁的气息，吃着吃着，我挑起一个西葫芦放入口中，此时奶奶说道‘这都是自己家种的，你尝尝鲜不鲜。”这次我听话的仔细品尝着，这时我才发现他竟如此软糯，用舌头轻轻一搅，里面的果实便散开，一股极清的香味蔓延于口中，可能是之前吃饭太快的缘由，我都未注意到。我心想；‘这次我要慢慢的吃。’在挑起白面条，浸满汤水的面条被嚼碎，有一股奇特的感觉，就像在嚼泥土。面条小部分做粉粒粘附在我的舌面。仿佛置身于泥土中与奶奶种的植物在一起。没有那餐馆浓重的调料味，只剩下那最朴实的味道，藏于深处，是我永远无法懂得的。
谁解其中味，那暖心的热汤。我仔细的挑着面条，也将菜全部送入口中。靠近着汤碗，热气扑在我的脸上，形成细小的水珠，还时不时的需用手揩一下。奶奶，看我吃的如此火热，开心的又讲起了一老故事；‘还记得俺们的小时候哪有这吃的啊？一碗汤，一汤面里捞不出几根面条来，剩下那白汤水。我们兄弟姐妹还是争着抢着喝。这是想想那时多困难现在多好，你要多吃些别浪费’讲罢，这次我没有了之前的不耐烦，反之的是理解与同情。想起之前我让奶奶将面条做稀一点，一向宠溺我的奶奶缺严词拒绝。现在看来，她只是想让她的孙子知道生活的困苦，但又不愿他受到一点委屈。我端起碗自发喝着，浓郁的汤汁中沉淀着所有食材的香气，更汇聚着奶奶对我的不舍。我仿佛陷入其中，划着小船在茫茫汤海中，那都是她一碗一碗亲手做的。汤流入胃中流到四肢，最终汇入我心。明明是一碗最朴素，最熟悉的面条，我却怎么也不能看透它。
画面越来越模糊。我缓缓的睁开眼，迷糊了一会儿，才发现自己。正躺在宿舍的床上，能感觉到眼眶是湿热的，我将手放在头下，静静的思考着那晚面竟会如此特殊，或者特殊的是与他一样的每一天的面条。汤面味道里的爱太深太厚，每当我想冲出它能好好的看清楚它时，才发现那爱以蔓延到谁都望不到的地方。只是一碗汤面条，谁解其中味？
第六篇：谁解其中味作文
余光中爷爷说，乡愁是一枚邮票。而在我看来，乡愁是那一盘包含着奶奶对我充满爱意的锅包肉。问品相，没有什么特别之处，只是一盘考好之后奶奶奖励给我的再普通不过一道的东北家常菜。问味道，咬一口，品尝到酸甜的酱汁与酥肉美妙的相遇，以及奶奶对做给我的这道菜加入了她“无色无味”的爱的味道。谁又能品尝出其中的味道呢？
转眼我已经随父母离开老家很多年了。在他乡找到一家东北餐馆是一件容易事，但是找到一家做的正宗东北菜馆是很困难的。那天闲来无事，我找了家做东北菜的小馆儿。点了份好久没吃的锅包肉。以前在老家，奶奶买了肉总是舍不得自己吃，她总是会留着给我做锅包肉。我的回忆慢慢涌上心头……心中五味杂陈，谁解其中味？
“来喽，趁热吃啊。”老板大步走来放下了锅包肉。白瓷盘拖底，上面堆着挂着芡的炸肉片，肉片上有褐色的焦糊点，上面还点缀着香菜、姜丝、胡萝卜丝。我拿起筷子，夹起一块儿放入嘴中。我不自觉地皱起了眉，味道和家里做的不一样。老板也怪热情，看到我皱眉，他便走过来问我：“咋的了，是做的不好吃吗？”“不是，挺好吃的，以前都是我奶奶给我做，后来好久不吃了，今天吃到您做的感觉味道不一样，可能是做法不同吧。”老板热情的回答：“害，孩子，有时间多回家看看吧。不一样的不是别的，是家的味道。”老板说完就转身忙别的去了，我一个人坐在那里想了好久。是啊，确实好久没回老家了…我继续吃着锅包肉，鼻尖酸酸的，谁解其中味呢？
那个暑假，我回到了老家。奶奶见到我，眼里满是欣喜。拉着我的手就把我往屋里拽。嘴里还一直念叨着“大孙女回来了，给她做点她最爱吃的锅包肉。”奶奶先用大刀把里脊肉切成薄片。用细面裹上嫩肉炸至金黄，再淋上色泽如琥珀般香甜酸咸的酱汁。她在厨房里忙活了一上午，等奶奶把做好的锅包肉端上桌，一场肉的盛宴便拉开帷幕。奶奶做的锅包肉，外观黄白相间，肉质外焦里嫩。咬上一口，酥脆入齿，细细咀嚼，松软的嫩肉浓香四溢，微酸微甜的口感，让我一口接着一口，停不下来。我看着奶奶晒的黝黑的脸庞上充满了岁月的沧桑感，但是看我的眼神却又闪烁着亮光。岁月流转，白发早已偷偷攀上她的鬓角。她粗糙的双手上有深深的皱纹和厚厚的老茧。奶奶早已不是当年那个女强人奶奶。奶奶小院墙壁上斑驳的裂缝，替她留下了岁月的痕迹。我看着盘中的锅包肉，我笑了，但是我的眼眶湿润了。谁又解其中味呢？
谁解其中味呢？一盘平平无奇的家常菜，是我儿时的回忆。但是它包含着奶奶对我悄无声息的爱。谁又能真正与我感同身受呢？或许这种平淡无常却又无比伟大的爱，只有我们自己能体会。
第七篇：谁解其中味作文
北方人的餐桌上，油泼面最为朴素。省去挂面拉面复杂的工艺，减去炸酱卤
汁各色的配菜，油泼面甚至可以用“简单”二字来形容。就是这样简单的油泼面，
在我心中，却是幸福的味道。
夏天炎热的日子无面不欢，正是请油泼面出席的好机会。一盆白面和得软硬适中，微醒片刻，便可拿来擀面条儿。爸爸即时铺开案板撒层面粉，面团“啪”
地往上扣，擀面杖开始在眼前起舞。一杖下去，面团成饼；两杖下去，面饼展平；
数杖下去，饼若满月。反反复复，擀面宣告完毕，随即切成了如腰带宽窄般的“面带”。这是生面条的味道。厨房里满锅滚水咝咝作响，第二道工序——抻面开始。切好的“面带”转运至厨房，妈妈便大显神通。拿起一条，一抻一扯，面条便像一道流畅的线条在双手间飞舞，贴着水面将面条滑进滚水里，这一根面大功告成。我感到不可思议。妈妈灵巧的动作看得我心服口服，不一会儿，满锅雪白的抻面已经在锅里翻飞了。勺子伸进锅中的那一刻起，我便知道最令人兴奋的“泼油”环节将会到来。捞出白面，沥干，盛到大碗里，爸妈两人齐上阵。私家美味的配方中自然不会有味精之类的添加剂出现，只需要朴素的调料也能碰撞出绝佳的美味。
先是撒料：盐，干辣椒面，加一勺蒜末，一点葱花，洒在面上。别看只有几样，但它们直接影响到油泼面的口味：盐多了太咸，辣椒面多了太辣……每每这时，爸爸便会加倍细心，目不转睛地盯着手中的调料罐子，只怕出些小差错。再是泼油。勺中放入花椒，油大半，在灶台上烧煮。金黄剔透的油浸满椒麻香气。越烧香气越浓。待花椒焦熟开裂，食用油沸腾，几分钟一直不动的爸爸才关火，向大碗而去。和爸爸一起等在面条旁边的我，早已垂涎三尺，总是问：”什么时候开饭？“。追求完美的爸爸在给面条上淋点香油，万事俱备，我的目光便再也离不开妈妈扶着的面碗，爸爸拿着的勺子，脑中幻想着碗中油泼面的鲜香味道。
“滋啦——”
沸腾的食用油化开了鲜红的辣椒面儿，白气腾空。鲜甜麻辣四种口味刹那间碰撞融合。使整碗面有了灵魂。水焯几片青菜，沥干拌进面里。菜的翠绿与油的金黄、面的雪白相衬，油泼面的口感便又丰富了一层。分进碗里，端上饭桌，这是人间烟火的味道。父母好不容易才坐下休息，一同享用这美妙的油泼面。白面滴着鲜亮的油汁，伴随着清香的叶子一同送进口中。这味道，真是“此味只应天上有，人间能得几回尝！”
窗外，狂风暴雨，酷暑炎热；屋内，香气飘飘，灯火通明。我微闭双眼，自己享受着手中的那碗油泼面，和全家人一起，品味着幸福和家的味道。