下面是摘抄网小编整理的我爱家乡的什么作文约3篇，欢迎阅读与收藏。
第一篇：我爱家乡的酸菜汤
赵丹洋
古老的东北像一位饱经风霜的老人，他沧桑的面孔中是说不尽的温柔，丰厚的历史积淀让岁月的刻刀也遁了形迹。现在，盛行于东北的是烤串，但它在底蕴深厚的酸菜汤面前，也只不过是沧海之一粟罢了。
奶奶从瓷缸中捞出水淋淋的腌白菜（嗯，白菜发酵后的味道有点古怪），用清水冲洗后，先揪下一瓣白菜，平铺于案板上。将刀水平握于手中，横着将白菜梆切至一半后用力向左撕，此过程被奶奶称为“片”。只见奶奶将片好的白菜摞起，用刀背定齐后，左手微曲顶住刀面，快速下刀，“嚓嚓嚓嚓”整齐的酸菜丝瞬间堆积在了一旁。过程极为快速，只是银光一闪，一瓣白菜便焕然一新了，简直太厉害了！
将整颗白菜切完后，在活水下冲洗。在台上放一口锅，倒热水放入葱段、花椒粒、大料、八角和肥瘦相间的五花肉。肉不可全瘦，否则会汤汁不鲜；肉不可全肥，否则汤汁会腻口。开火，大火旺烧，将酸菜丝拧干后散开入水，盖盖儿。
我就看着那一口质朴黝黑的瓷锅，在红蓝交织的火焰中静静地伫立着，没有被烫得抱头鼠窜或是跪地求饶。一口汤，一方人，在冰冻三尺中，就简简单单一锅白水烧的酸菜，却温暖了无数东北人的心，因为那是家乡最醇厚的味道啊！
一股酸咸闯入鼻腔中，哦，酸菜汤该好了！这股浓香从厨房门缝中挤出，冲进家里的每一间房子，分子在空气中碰撞崩裂，哦，东北，我闻到了！就是这股带着沧桑与犷野的味道。
在下雪的日子里，捧一碗酸菜汤站在阳台上，看着簌簌而落的雪球，便会想到满面尘灰的东北革命军，他们喝汤时满足的喟叹和明亮的眼睛以及呵出的暖暖的白气。喝一口酸菜汤，暖了肺腑；在喝一口，便沸了整个东北的回忆。
多水的江南是柔情的住居，在那儿，喝不得这样的汤。只有在东北，才有真正的酸菜汤，因为那里有我难以割舍的家，因为那里有我永不泯灭的爱，是的，我爱家乡的酸菜汤！
第二篇：我爱家乡的柿子
胡欣悦
我老家门口有一片柿子林。
它们不知在我老家门口伫立了多久。在我的印象里，它们好像是群勇士，也仿佛是一群老者，守护者、看着我长大。【zhaichao.com】
我至今都还记得，第一排靠近白菜地的那颗柿子树是我夏日乘凉的好去处。那时的农村是没有空调的，我每次难以忍受酷热之时，总是要爬到那棵树上的。轻倚在树干上，微凉的树皮紧贴在我的皮肤上，不算宽大的叶子密密麻麻地遮住了我的眼睛。落日的余晖被树叶割的支离破碎，一片一片，昏昏暗暗地打在我的脸上。
夜晚的柿林是最凉爽的，这时候，村里的老人们都不约而同地凑到柿林来聊天，他们或坐在地垄上，或蹲在树根处，老爷爷吸着长长的烟袋，老奶奶摇着大大的蒲扇，闲聊着家长里短。但是不管怎么样，他们都发现不了躺在树枝上的我，我也不管他们，他们聊他们的，我看我的满天繁星。
长大后，我已经不常回老家了。但是每次回家摘柿子，我总是兴高采烈地冲在前面。
柿子红彤彤的，个个叶大果圆。橙红色的柿子映在墨绿的树叶里，倒显得有点欣欣向荣了。当然，我家的柿子不是绣花枕头。它外表看着甜，里面的果肉更甜。剥下那薄如蝉翼的柿子皮，里面是晶莹透亮的果肉，让人不舍吃它。
树多柿多，而我们家乡的人却少，所以那么多柿子，我们根本吃不完。而剩下的柿子我们又不肯让它白白浪费。所以奶奶就用那些柿子做柿饼。
柿子好，做出的柿饼更好。本就香甜的柿子，再加上雪白的糖霜，更是甜上加甜。但奇怪的是，奶奶做出来的柿饼从来不会甜得发腻。我问奶奶为什么，奶奶只告诉我，是柿子好，是柿子好。
咬口柿饼，充溢口腔的是浓浓的甜味。我仿佛又看到了儿时的柿树，斑驳的阳光，闲聊的老人，以及我爱的柿子。
第三篇：我爱家乡的油泼面
赵元曈
题记：“大街上，到处都是一股香风辣雨；要咥饭，论美食，还得数咱三秦大地。”
——摘自歌曲《陕西美食》
无论是鲜香可口的牛羊肉泡馍，酸辣筋道的凉皮，还是麻辣诱人的火锅和浓香扑鼻的烤肉，西安美食的历史与美味，让你只来访一次，就忘不了这个地方，忘不了那些味道。
但是，最让人忘不了的还是家乡的油泼面。
依稀记得儿时最快乐的事情就是趴在案板旁，看奶奶揉面。盆中一些零零散散的面粉，在奶奶的手下，一会儿就变成了一块白白的、胖胖的面团。奶奶将这一块面团交给了爷爷。爷爷将这块面团时而拉，时而扯，不过一会儿功夫，一块小小的面团就变成了一根又一根的面条。
我很是好奇，一些面粉，亦或是一块小小的面团，竟如此变化多端！
随着时间的推移，心智渐渐成熟。我开始有了自己的选择。在众多的面食之中，我首先选择的，一定是“油泼面”——这是我永远也无法忘却的家乡味道。
看！快看啊！一挑，一放，一洒，一泼……“刺啦——”一声，一勺热油泼下去，刹那间，辣椒的香气扑面而来；充满你的鼻腔里。喷香的菜油，与面条发生碰撞，与辣椒完美契合。你的思绪，也随着油泼面的气味一起飞扬，你的食欲被高高吊起，欲罢不能……再看看吧！雪白的面条被辣油染上红色，两三片青菜叶如翡翠般晶莹，黄豆芽展现它的嫩茎，葱花和蒜蓉点缀其上，构成了一幅诱人的美食图。此刻，你已经馋涎欲滴，顾不得斯文，抄起筷子，把一根面条送进嘴里……
黑撒乐队有一句歌词，至今我还记忆犹新：“油泼面，加一口，香的发抖”。是啊，直触你味蕾的，是辣椒的清香，是小麦的麦香。当你抱起了碗，狠狠地吮吸一口时，那些汤汁和面条在你的唇齿间来回碰撞。忽然间，你仿佛置身于广阔的麦地，嗅着泥土的芳香。诺！这正是广袤无垠的关中平原啊，就是这片富饶土地，孕育着土生土长的人们，孕育着像我这样喜爱油泼面的关中娃。
秦汉的盛世，隋唐的繁华，数千年来关中大地承载着一辈又一辈老陕人的苦辣酸香。绵延数十里的古老城墙巍然屹立，晨昏的钟鼓声在耳畔游荡，还有那花样繁多的美食伴着西斜的残阳……
我想，家乡的第一美食要数油泼面。家乡的油泼面是这块关中大地所赐予的。关中大地，正是人们身体的归宿，心灵的港湾。家乡的大地，赋予美食以最纯正、最朴实的味道。家乡的美食，赋予这里的人们以生机与活力。
关中人的血脉，与面紧紧相连。关中人的情，与面紧紧相连。我爱家乡的油泼面，我更爱这片养育我的关中大地！