第一次炒鸡蛋【一】：
一个星期天，我向奶奶要求中午饭的炒鸡蛋让我来炒。奶奶同意了。我高兴的拉着奶奶的胳膊直蹦，心里又激动又紧张。
中午到了，我先从冰箱里挑选出六只又大又圆的鸡蛋，又拿出一只碗，准备按照奶奶教我的方法把鸡蛋磕进碗里。平时我以为磕鸡蛋是最好办的事儿，谁知道做起来不像想的那么容易。我小心的拿 起一只鸡蛋，在碗沿上轻轻地磕了一下，鸡蛋纹丝不动，我又一连磕了三四下，它还不破，看它昂着头，挺着大肚子，好像在骄傲的对我说：“小笨蛋，你会磕吗？还是让你奶奶来磕吧！”我气得拿着 它在碗沿上猛地一磕，砰！溅出来的鸡蛋清流了我一手一身。奶奶在一旁忍不住笑了起来，说：“手上的劲儿要使匀，不要忽轻忽重。”奶奶又亲自磕了一个鸡蛋让我看看。我照奶奶说的先匀着劲儿， 把鸡蛋磕裂口，然后两手扣住裂缝往左右一掰，一个圆溜溜的蛋黄和着蛋清就落进碗里。我把鸡蛋一一打进碗里后，切了一些香菜和葱花放进去，撒进一些盐末，就用力搅拌起来。奶奶又帮我把黑色的 铁锅放到电磁炉上，倒进豆油。只一会儿，油锅就冒烟了，奶奶说：“快把鸡蛋倒进去。”我紧张得手心里捏着一把汗，心里咚咚直跳。听了奶奶的话，我便手忙脚乱的把搅好的鸡蛋倒进冒烟的油锅里 ，“哧啦 哧啦 ”一声脆响，吓得我往后一退，手里的锅铲也掉到地上了，奶奶一边给我洗锅铲，一边说：“不要紧张。”我又站到锅旁，只见锅里的鸡蛋液已经起了变化。鸡蛋的四周鼓起了 一层乳白色的小泡泡，小泡泡不住地向上扑扑地冒热气，一会儿，这些小泡泡迅速地凝成团团。奶奶说：“快翻翻。”我忙用锅铲把鸡蛋翻了翻，可惜晚了，有的鸡蛋已经糊了，颜色焦黄。奶奶说：“ 不要紧，第一次炒鸡蛋都这样，以后炒多了就好了。”奶奶把炒煳的鸡蛋铲了出来，又叫我往锅里放些味精。淋上小磨香油，然后盛进盘子里。只见金黄的鸡蛋上嵌着碧绿的香菜和雪白的葱花，颜色可 真好看，我凑到盘子前闻了闻，还挺香，我迫不及待的拿起筷子夹一块儿鸡蛋吹了吹放进嘴里，呀！真香，真好吃！我觉得这是我有生以来吃到的最好吃的炒鸡蛋，什么山珍海味都比不上它。
第一次炒蛋【二】：
“嘶嘶”，锅里的油滋啦啦地响着。今天，我要挑战自我。→zhaichao.com←
我从冰箱里拿出几个蛋，又拿出一个小碗。并将鸡蛋小心地轻轻叩在桌上，可叩了半天也不见动静。妈妈说：“你不要那么小心，这么小心地话，叩到猴年马月也出不来呀！”嗯，有道理，我一狠心，使劲地敲在桌上。“砰”蛋黄与蛋清全部流到桌上，哎！看来我天生就不是做饭的料啊！我沮丧极了。
妈妈一边鼓励我，一边耐心地为我示范：她拿起一个蛋，轻轻地敲击，并慢慢转动鸡蛋，鸡蛋便裂开了一道缝。妈妈握住鸡蛋的两端，缓缓掰开，蛋便顺利地滑入碗中。
我学着妈妈的样子，将鸡蛋轻轻叩在桌上，一下、两下、三下，鸡蛋终于破了一个小洞，我用两只手的大拇指按住小洞，使劲一掰，蛋黄、蛋清一股脑跑了出来，蛋黄流进碗里，蛋清则全部流在我手上。但也算一个蛋了吧，剩下的蛋也毫不例外，甚至有几个蛋在我手中报废了……第一步骤，便勉强做完了。
我硬着头皮，拿着一瓶瓶调味罐到妈妈面前询问应放多少，如：盐、味精、糖、老酒、葱花……终于放好了，便拿起筷子使劲地搅拌，想起妈妈搅拌时的样子：将碗稍稍倾斜，使筷子贴着边沿搅拌。
我便模仿着她的样子搅拌，可蛋黄却不断飞溅出来，待搅拌完毕，不止我全身都是蛋黄，碗里的蛋也寥寥无几。
我将火拧到中火，并倒入一点油，刚想将蛋倒入锅中，妈妈便阻止我：“先别倒，油还没热。”过了一会儿，油便像调皮的小精灵，快活地一蹦一跳的，仿佛在邀请鸡蛋：“快乐与我跳舞吧”妈妈也在 一旁催促：“快将鸡蛋倒下去吧，对了，记得倒的时候离锅近一些哦。”
我的天啊，油这么热，把手靠近它，不等于飞蛾扑火吗？不对，老妈毕竟是有经验的，她说的话肯定有道理。但是，我又不敢放下去，我见过妈妈炒菜时，经常会有油溅出，做鱼时，也常常会血流不止 ……经过一番激烈的思想斗争后，我决定按照妈妈的方法将蛋倒入锅中，因为逃避并不是解决问题的方法啊！
我小心翼翼地伸出手臂，将蛋倒入锅中，神奇的是油竟然没有溅出来，我舒了一口气，擦擦吓出的冷汗，并拿起铲子轻轻翻动蛋液，我的铲子好像变成了一把魔杖，蛋液在“魔杖”的指挥下，变成了金黄的颜色。看着鸡蛋，我心中溢出淡淡的自豪，我真想高声大喊：“战胜了我自己。”
世上无难事，只要肯攀登，只要愿意尝试，便没有任何事情能阻挡得了你！
第一次炒鸡蛋【三】：
今天是星期天，我向妈妈要求中午饭的鸡蛋让我来炒，刚开始妈妈不肯，因为我很粗心，怕油溅到我身上来。我死缠着妈妈，妈妈拿我没办法，所以同意了。我高兴得拉着妈妈的胳膊直蹦，心里又激 动又紧张。
中午到了，我先从冰箱里挑选了六只又大又圆的鸡蛋，又拿出一只碗，准备照妈妈教我的方法把鸡蛋磕进碗里。平时我以为磕鸡蛋是最好办的事儿，谁知做起来却不想的那么容易。我小心地拿起一只 鸡蛋，在碗沿上轻轻地磕了一下，鸡蛋纹丝不动，我又一连磕了三次，它还是不破，这可惹急了我。看它昂着头，挺着大肚子，好像在骄傲地对我说：“哼！小笨蛋，你会磕吗？还是让你妈妈来磕我吧 ！”我气得拿着它在碗沿上猛的一磕，结果溅出来的鸡蛋清流了我一手，黏糊糊的。妈妈在旁边忍不住卟哧一笑起来，说；“手上的劲要使匀，不要忽轻忽重。”妈妈亲自磕了一个给我看，我照妈妈说 的先匀着劲，把鸡蛋给磕裂，然后两手扣住裂缝住左右一掰开，一个圆圆的蛋黄和着蛋清就落进了碗里。
妈妈把炒锅放到火上，倒进菜油。只一小会，油锅就冒烟了，妈妈说：“快把鸡蛋倒进去。”我紧张的头上出了一层汗，心里怦怦直跳，仿佛在干一件大事一样。听到妈妈的话，我便手忙脚乱地把鸡 蛋液倒进热锅里。“噼里啪啦”一声脆响，吓得我往后一退，手里的锅铲也掉了。妈妈一边给我洗锅铲，一边说：“不要紧张！”
我看见锅里的鸡蛋液起了变化，鸡蛋四周鼓起了一层乳白色的小泡泡，不一会，这些小泡泡迅速德凝成了团。妈妈说：“快翻翻。”我赶快用锅铲把鸡蛋翻了翻，可惜晚了，有的已经糊了，颜色焦黄 。妈妈说；“不要紧，第一次炒菜都是这样，以后炒多了就好了。” 妈妈把炒糊了的铲掉，又叫我往锅里散味精，淋上了香油，然后铲进盘子里。
妈妈走过去闻了闻，说：“还挺香的呢！”我迫不及待的拿起筷子夹起鸡蛋吹了吹，放进嘴里，呀！香喷喷的，真好吃。
我觉得这是我吃到最好吃的炒鸡蛋，什么山珍海味都比不上它，毕竟，这是我第一次炒鸡蛋的劳动成果，我也体会到了妈妈炒菜的辛苦，农名伯伯种菜的辛苦。让我们珍惜每一粒米饭吧！