舌尖上的家乡作文600字(精选6篇)

舌尖上的家乡作文600字(精选6篇)

时间:2023-05-05 10:26

  以下是摘抄网小编整理的舌尖上的家乡作文600字6篇,希望对大家有所帮助。

  第一篇:舌尖上的家乡作文600字

  年糕

  王玮

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”每当踏入春节的脚步响起,心中便不由自主地想起春节的习俗——吃年糕了。

  吃年糕,很多人对这个词都不陌生,凡是广州人多少都是明白的,还有一句广州人专属的——吃年糕步步高升。我还记得出去吃饭的时候,菜谱上的糕点也是叫这个名字。不过说起年糕印象最深的还是观摩奶奶制作年糕了。

  今年是我第一次观摩奶奶做年糕的全过程,通过这一次也让我知道做糕的不易。桌面摆着的是红糖、糯米粉等材料,只见奶奶将红糖放入清水中使之熔化,糖化开的那一瞬间就如同刚沉入水时出现的涟漪向外散开,清澈的水渐渐被覆盖消失了踪影。等糖融化后熄火直到晾凉后,奶奶就将糖倒入糯米粉粘米粉的大锅里。然后奶奶还告诉我搅拌时一定要用手,机器是搅不动的。随后我拉起双袖,准备尝试一番。当我的手一碰红糖,便觉得硬硬的,如同一堵墙平躺在锅里,怪不得无法用机器搅拌呢!

  我按照奶奶说的尝试了一下:我先费了不少力气把糖拉起,紧接着把糖与糯米粉混在一起,一层白白的粉状黏土铺散在泥墙上。我使尽全力才把这一套动作循环了两次,这时的我已经累坏了,汗从额头慢慢流下脸颊。奶奶笑了笑,说完把手伸进锅里,用力地搅拌着,锅底时不时与地面产生摩擦……

  大概半小时就这么过去了,等再次把面糊拉起时,面糊很自然地顺滑下去。我顿时明白已经成功了,激动得在走廊到处行走,奶奶在一旁看着像傻子一样走着的我笑个不停。我暗自一想:今年的年糕一定很好吃吧……想到这,我又走回去细细地看着年糕,一股诱人的香味扑面而来,口水在喉咙里不停滴徘徊着。

  年糕,伴随着红红火火的春节降临,是希望人们在新的一年步步高升吧!

  第二篇:舌尖上的家乡作文600字

  虾饺忆

  王梓合

  奶奶曾对我说过,每道菜都有自己的寓意,那是祖祖辈辈无法对后代述诸于口的祝福。

  ——题记

  今年的春节过得毫无滋味,阳台上燃着的香正悠悠地飘起幽蓝的烟,吃着盘里最后一个晶莹剔透的虾饺,思绪乘着袅袅清烟,回到2019年时,奶奶亲手为我做虾饺。[本内容由 摘抄大全 WWw.zHaichao.com 整理]

  还记得那时回乡下,年迈的奶奶拖着苍老的身体,走进厨房,皱干干的手在处理好的虾肉、马蹄和面团上一一滑过,然后转头对我笑着说:“奶奶在厨房待了大半辈子,你知道吗?虾饺也有寓意的,那就是“难以忘却的情怀”。

  把发好的面团分成一小块,然后压平它,刷上一点点油,再拣上一两块虾仁,挑些调好的肉泥放在皮上,最后用两根手指一翻再一担,一个小巧玲珑的虾饺就做好了。奶奶有些吃力地弯下腰,取出一个蒸笼,将虾饺子一个个摆进去。

  是啊,世间有太多令人难以忘却的情怀。有对长辈的思念,对民族的敬爱,更有对祖国深深的眷恋。而此时心中更多的是对故乡及家人的思念。

  虾饺做好了,透明而轻薄的虾饺皮将馅料紧紧包裹住,在飘满蓝烟的房间里发散着香醇的味道,轻咬下去,第一口是轻韧而爽,稍有一些黏糯清香的饺子皮;第二口是流出来的一两滴甜香的猪油;第三口是一整个鲜嫩弹牙的虾仁儿;第四口则是满满的馅料,层层包裹,像极了父母那颗是看似严厉,实则爱意满满的心,在不经意间夹带着的温柔。我想,这也是一种难以忘却的情怀吧。

  如今疫情严重,已经很长时间没见到奶奶了。但这种无法忘却的亲情,依旧透过冰冷的手机屏幕渗透出,那句“天官赐福,百无禁忌”像虾饺里的那颗硕大香浓的虾仁儿,在我的心中荡漾开来。可这世上哪有那么多天官啊,不过是思念着你的人,用爱层层包裹住了你那颗漂泊不定的心罢了。

  致虾饺,致亲情,致难以忘却的情怀。

  阳台的香依旧在飘着,拧成一缕缕幽蓝的烟和着虾饺的香和对奶奶的思念,透过窗户的一道小缝儿,飘向遥远的故乡……

  第三篇:舌尖上的家乡作文600字

  粘口糍粑不分离

  刘锦宏

  “腊月腊,打糍粑,打块糍粑月亮大,家家看了笑哈哈,户户见了顶呱呱。”

  我的老家在江西,每逢过年回家,爷爷奶奶就会拿出一堆好吃的来招待我,记忆中有艾叶、糍粑、肉饼、肉丸、酥肉、鱼、豆腐等一系列吃的,其中,最让我记忆犹新的莫过于是那糍粑了。

  有一年回到老家此较早,我有幸参与进了制作糍粑的队伍当中。我被叔叔拉着带到了一个像盘一样的东西前,要开始打糍粑了,我接过杆子举起来狠一打。杆子便打进了糯米中,我说:“这也太简单了吧,轻轻松松就打好了。”叔叔轻轻一笑道:“你试试把杆子提起来试试。”我想要提起杆子,但是费了九牛二虎之力也提不起来,叔叔笑着拿过杆子了,快速一提就提起来了,“看见没,这打糍粑就是得要快,慢的话就会被粘住了,这可是要练很久的。”“那为啥还要打呢?楼下也有的卖,不贵。”“孩子,有些事不能只看重结果,还需要过程。这亲手打出来的外面买的可不一样。”我眨着眼睛,那时年幼的我的根本没听懂意思。

  后面来了很多亲戚一起打,挺热闹的。大家举起杆子打去“嘿咻嘿咻”的声音,一浪高过一浪,喜悦的气氛像潮水一样涌进了屋中,每个人脸上充满笑容,就连嘴巴也闲不下来,指挥着往哪个方向打,直到最后糍粑终于制作完成了,冒着热气端到了餐桌上,只见糍粑有的黄,有的白,被切成了一片片,整齐的像列队士兵一样。我自然是等不及吃的,生筷子就夹。糍粑滑溜进了嘴巴里,咬下去既弹而又嫩。再往糍粑上撒点糖,嗯,味道好极了。

  回到家后,时常会在家附近的早餐店买到糍粑,吃起来也挺甜挺暖的,但总是觉得少了点什么,回家乡问过叔叔是否加了什么调味料,叔叔总是笑而不语。

  近两三年,由于疫情的到来再也没回过家乡了,在家中我逐渐想明白了叔叔的话,正是原来觉得最麻烦,黏在一起的糍粑让家人们聚在一起打这种团圆的气氛才能吃出温暖。

  粘口糍粑不分离,即使现在不能与家人相见,但我与家人的情感也永远不分离。

  吃火锅!嗨起来!

  第四篇:舌尖上的家乡作文600字

  令人难忘的酿豆腐

  叶鋆泽

  在记忆中,最令我难忘的就是客家酿豆腐。我是客家人,每年的年夜饭中,都有一盘奶奶亲手做的客家酿豆腐。

  奶奶做的酿豆腐十分精美:豆腐被煎得金黄,像软绵绵的金块;豆腐正中央有肉馅,香味四溢;表面撒满葱花,香的直让人口水“飞流直下三千尺”——它实在是太诱人了!轻轻夹起一块推入口中,咬下去,豆腐是嫩到了好处;咬一口肉馅,肉汁在口中溢出;轻轻地吸一口豆腐,“滋溜”一声地飞快滑过,令人回味无穷。肉汁、豆腐、肉馅在嘴中绽放,从色香味三个方面刺激感官。“心急吃不着热豆腐”就在这时显现,豆腐在这时将你烫得直吐舌头,但却仍然将其吃下。吃下去的不仅仅是豆腐和肉馅,还有奶奶浓浓的心意和对子孙健康成长的美好祝愿。

  爸爸说,吃下酿豆腐就又过了一年,在新的一年里要勤奋学习。年夜饭上,其他人的想法都和我一致:酿豆腐是过年的象征。所以酿豆腐一上,一眨眼就抢光了。最快的你还没反应过来就已经光盘了。

  时间一年又一年,酿豆腐上了一盘又一盘。

  现在因为疫情,不能回老家,已经很久没吃上酿豆腐了。对酿豆腐的思念催促我着我去请教奶奶如何做。拿出新鲜的豆腐,切成四小块,每一块都塞入剁好的肉末,肉末是必须有下鸡精和酱油的。再用平底锅将豆腐煎至两面金黄,撒上葱花,色香味俱全,完美!除夕夜里,和父母坐在一起,边吃酿豆腐边看电视。此时春晚已经开始,新年即将到来。吃下豆腐,一年又过去了,又长了一岁。年味浓厚。

  一年又一年过去了,但酿豆腐的香味依然留在心中。

  吃火锅!嗨起来!

  第五篇:舌尖上的家乡作文600字

  年糕

  刘嘉慧

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”春节来临之前,置办年货可谓是头等大事,对于我这位十足的“吃货”来说,制作年糕便是最有意思的。

  年糕的做法并不难,首先将适量糯米粉倒入碗中,加入少量糖后,用刚烧开的热水和面,水要少量多次的加,能让面团不结块,更细腻。下手揉成面团后,一定要再多揉一会儿,会使年糕的口感更好。取出后,搓成长条,切成大一些的剂子,在桌上撒些生粉,搓成小块块,最后在箅子上放块湿网布,放上年糕,蒸30分钟,晾凉即可。做好的年糕软糯弹牙,特别有嚼劲。

  蒸好的年糕再煎一煎,顿时金光闪闪,油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊,迫不及待地就想品尝啦!用筷子轻轻一夹,能拉出好长的丝来。我拿起一块津津有味的试起来,真是松软可口,入口即化,让人回味无穷!细细回味,淡淡的糯米粉味萦绕着整个味蕾,糯糯的,甜甜的,比棉花糖的口感更厚实,比红糖麻薯更香甜。

  据说年糕是从春秋战国时期吴国都城传到四面八方的。宁波一带民间更是有:“年糕年糕年年高,今年比去年更好。“的民谚。人们也用年糕印板压成“如意”,“五福”等形状,象征着吉祥如意,五福临门。

  年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云,“人心多好高,谐声制食品,义取年盛年籍以祈岁谂。”年糕也称年年高,寓意着人们工作和生活质量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意着一年比一年长得更高。

  让我们在欢乐声与爆竹声中,送走充满回忆的2021,迎来多喜乐,长安宁的2022!

  第六篇:舌尖上的家乡作文600字

  春卷

  李佳艾

  “至次日立春之前,无贵贱皆嚼萝卜,名曰咬春,相互宴请,吃春饼和菜。”由此可见,立春吃春卷,早在隋唐时期就已经是一大习俗。它的寓意是:新的一年开始了!也就是迎接新春的意思。

  我相信每个孩子都在盼望着春节的到来,而我不但盼望着春节,还盼望着每逢过年就格外香甜的春卷。立春终于到了!

  倒好的红豆沙,静静地堆在碗里,半透明的春卷皮整齐地躺在旁边,一切准备就绪,开始包春卷了!把一坨红豆沙放在春卷皮中央,再像叠被子一样把春卷叠成一字型,一个个春卷就像一只支木筏,停靠在盘子上,接着往锅里倒入食用油,当油温升高时,让小船跌入翻涌的激流中,让他们在“危难”中变成金黄色。那“滋啦滋啦”的声音仿佛是一首特别的协奏曲,显得格外美妙。炸到一的时候,诱人的香味已经从春卷里钻出来了,飘荡在厨房里。

  不一会儿,小船就突破了重重险境,出锅时,金黄色的春卷就像一个个金元宝,似乎还闪着光一口咬下去,春卷外酥里嫩,香中带甜。蜜糖一样的口感中有红豆的清香,这么美味的红豆馅搭上松脆的外皮,何况是吃,但是想想就令人垂涎三尺了。我相信,闻到这香味的人一定开始耸着鼻子往这边凑了!

  盼来盼去,晚饭时间终于给我盼来了。我迫不及待想看看家人们品尝我做的春卷时的惊喜表情,春卷成了餐桌上最受欢迎的菜品,父母的认可和赞扬,让我乐开了花。

  春卷牢牢地卷起了这片温情。时光仿佛停滞了,这快要溢出,餐桌的欢喜,久久地停留在每个人的心中,成为一年中最美好的见证。

Copyright © 2012 www.zhaichao.com All Rights Reserved. 摘抄网

陕ICP备17000724号-4

所有作品版权归原创作者所有,如不慎侵犯了你的权益,请联系我们告知,我们将及时删除。