家乡的美食作文300字(精选8篇)

家乡的美食作文300字(精选8篇)

时间:2023-06-15 12:06

  以下是小编为大家整理的家乡的美食作文300字大约有8篇左右,希望对你有所帮助!

  第一篇:家乡的美食作文300字

  洋芋擦擦

  黄土高原土质疏松,适宜种植洋芋。洋芋产量高,淀粉多,口味醇朴。无论过去,还是现在大人小孩都喜欢吃洋芋擦擦。

  人们吃洋芋擦擦,选个大、无虫害、无绿皮的洋芋,洗净、刮皮、再洗净,用铁擦加工成柳叶形状的洋芋薄片。清泉水将其泡1小时,捞出水滗干,色如白玉,擦擦蒸熟仍持原色。泡擦擦的水中过滤出水芡待用。待铁锅水烧热后,水芡拌到洋芋擦擦中,再拌入适量的面粉,白面拌少了稀,拌多了影响擦擦原味,只有适度适量,蒸出的擦擦才好吃。拌好的擦擦顺即入锅,二十分钟左右熟了,出锅,色如雪如玉。喜欢原汁原味,清淡爽口,浇上陈醋蒜汁,放入盐粉、花椒,即可食用。喜欢浓香油腥,菜油或猪油入锅烧热至八成,加入葱丝、花椒、姜粉、干辣椒、盐末、翻炒,出锅前淋上酱油,加入味精倒入洋芋擦擦炒。炒洋芋擦擦宜慢火细炒,炒勺细细将洋芋擦擦粉碎翻搅,不宜爆炒、颠翻几次就快速出锅,那样调料不匀,香味难出。

  洋芋擦擦淀粉充足,经济实惠,口味醇朴自然,常吃常香。

  第二篇:家乡的美食作文300字

  和杂面叶

  杂面叶的制作过程与长杂面基本相同。只是面的形状与吃法不同。

  将擀好的杂面切成三公分左右长的菱形面片,形似树叶叫杂面叶。水开后将杂面叶下锅,煮熟后将预先做好的臊子倒入,掺和得稠稀均匀后,再调入醋、油泼辣子等,面筋汤美臊子鲜的和(huo)杂面叶就做成了。臊子一般为洋芋丁丁、白菜或酸白菜加调料熬制而成。杂面叶吃法的最大特点在于一个“和”字上:把面叶、臊子、调料入锅掺和在一起而成,因此通称为和杂面叶。

  和杂面叶一般与捞饭或窝窝搭配着吃,既当汤又当菜,是普通的农家饭。近年,和杂面叶从农家小院走岀来,跻身于县城早点市场。杂面叶清爽利落,口感柔和,润肠热身,大清早吃上一碗热气腾腾的杂面叶,肚皮填饱了,疲倦消失了,浑身舒服了,成为上班族和中老年人早点的首选。

  第三篇:家乡的美食作文300字

  瓜饭

  南瓜和大软米做成的饭叫瓜饭。瓜饭是地地道道的农。[www.zhaichao.com]

  绥德农村糜子、南瓜、红薯等种植广泛。糜子又有软、硬之分,软糜子碾去糠壳后便称大软米,是瓜饭、焖饭的主料。南瓜去籽切块,红薯去皮切块,加水入锅同煮,至六成熟时再下入适量大软米,米快熟时勤于搅动,熟后用勺子压烂南瓜和红薯,加适量白糖(过去白糖少,加糖精)即成。瓜饭的做法算不上复杂,但须掌握一些窍道。做瓜饭时要注意入锅的水量多少和火候大小,否则,要么做成了稀饭,要么干饭粘连锅底,焦糊味扑鼻。

  瓜饭色泽金黄,糯黏酥软,香甜可口,营养丰富。上世纪六、七十年代前,瓜饭在农村很普遍。时下吃上一顿瓜饭,解油腻,换口味,有新鲜感。

  第四篇:家乡的美食作文300字

  火烧

  火烧有素有荤。火烧主料是火烧粉。馅是莲花菜、豆腐、韭菜,加入精盐、花椒、五香粉、味精、香油等原料调制成的。火烧粉用温水和成松疏绵软的火烧面,火烧面加工成小碗口大的皮,包进素馅成饼状。火鏊烧热,溜油、放入火烧烙煎,翻身。一经油煎,火烧膨化的又大又软,煎熟的火烧,酥软绵圆,清淡素醇。

  荤火烧和素火烧是姐妹花。荤火烧三成肥七成瘦的熟猪肉剁末,拌入莲花菜、葱花,加入茴香、五香粉、姜粉、味精,调入几点香油即可。调好的馅过咸于人体不利,过淡影响火烧的芳香,厨师讲究蒜、韭、葱不见面,入了葱花的肉馅不宜再入春韭。调好的肉馅包入火烧皮,成小碗口大的饼状,入油煎,几分钟后,煎熟的火烧色泽自然,微黄微焦,肉香、菜香慢慢地飘散开来,出鏊装盘,趁热食之,调料的灵味把肉香、菜香、油香集于一饼,润于一口。

  第五篇:家乡的美食作文300字

  和和饭

  和和饭是绥徳很特色的农家饭。

  和和饭其做法比较简单。先将白面和好醒到,擀开切成寸许见方的面片备用,将去皮的山蔓块和小米倒沸水中同煮,八成熟时加入白菜,九成熟时煮入面片,待熟加花椒、姜粉、味精、葱花、油泼辣子即成稠稀适中的和和饭。因此饭米、面、菜掺和同煮而成,故称和和饭。

  和和饭米糊(读hu)面筋山蔓沙,顺气和胃,易于消化,老少皆宜。特别在寒冷冬季的清早,喝上一大碗和和饭,既充饥,又舒筋活血,全身暖和。

  和和饭又是绥徳娶亲必吃的风俗饭。娶亲时,迎人的不能空腹去迎新人,必须吃了和和饭后岀发去迎亲。吃和和饭,寓意和睦、和顺,期盼娶回的媳妇夫妻和睦、白头偕老,上敬公婆、下疼子侄、和睦伷俚、善待四邻。因此把和和饭又叫和睦饭。

  第六篇:家乡的美食作文300字

  钱钱汤

  陕北盛产黑豆(黄豆的习惯叫法)、山蔓等作物,钱钱汤便是用黑豆和山蔓为主要原料制作的家常饭。

  将黑豆用温水焯后压成钱钱,山蔓刮皮切大块清水洗净,入锅加水同煮,至钱钱烂山蔓沙后,放入发好切碎的宽粉,加入盐,略煮一会,根据个人口味也可加入事先备好的炒酸白菜,稠稀适中后,即成钱钱汤。为增加香辣味,也有人喜欢将山蔓和钱钱入锅煮前入油锅煸炒一会,并加入花椒、姜粉等调料,然后加水同煮,熟后香辣酸咸味更浓。若放上一点清油炸莋蒙,豆香、米香、莋蒙香,一股清香充溢,令人胃口大开。

  钱钱汤常和捞饭配搭,既作汤又当菜,是一种极富营养的农家饭。在好长的历史时期中,钱钱汤泡捞饭是富裕人家吃的一种饭食。劳动了一天,吃上一碗钱钱汤泡捞饭,解渴又解饿,加之钱钱丰富的髙蛋白,及时滋补身体,那才叫舒坦。时下此饭成为调剂口味的辅助餐。

  第七篇:家乡的美食作文300字

  我爱家乡的奶豆腐

  我的家乡在一望无际的内蒙古大草原,我爱家乡的奶豆腐。

  微风拂过,那成群的牛羊悠闲地吃着甘甜的小草,它们有的在散步,有的在嬉戏,还有的在草地上相互依偎着,懒洋洋地晒太阳。

  吃饱了之后它们回到牛棚准备挤奶,新鲜的牛奶就如同那云朵一样洁白,又像棉花糖一样香甜。

  制作奶豆腐是我们家乡的习俗。首先要把新鲜的牛奶倒入瓷器中,储放、发酵,慢慢凝固成酸奶,然后再倒入锅里慢慢烧开,并不停的用勺搅拌,酸奶逐渐脱水,最后剩下的放入冰箱冷藏,就成奶豆腐啦!

  奶豆腐是蒙古族的一大特色,它美味可口,可增加体能,也可饱腹当主食。

  我非常爱我故乡的奶豆腐。

  第八篇:家乡的美食作文300字

  摊餭

  介子推活活被火烧死了,人们十分怀念介子推,乡亲们决定用米食品祭祀这位好人。于是人们用铁制出一种火鏊,中间鼓起如馍,火鏊比海碗稍大些,文火烧烫,用碗碗米餭的原料,加入适当的水、适量的白糖,冷油擦在火鏊上,将米面糊均匀地摊在火鏊上,加盖。3-4分钟摊餭(也叫煎餭、煎米饼)熟了,揭盖。一股诱人的香味先飘出来。半指厚的米饼,里黄外焦、色泽喜人,入口酥软绵甜。摊餭虽说是碗碗餭的姐妹食品,色泽、味道都胜碗碗餭一筹。

  清明迟迟没有到来,名州大街小巷到处都是热煎热卖的摊餭,摊餭虽然又薄又软,家家卖主在选米、配米、淘米、碾米、箩米、发米、煎米,道道工序不敢有丝毫的马虎大意。摊餭时还要注意米糊稠稀适中,糖加少了不甜,加多了摊餭失了原汁原味。连擦的油都要好的、香的。卖主互相之间比谁家的摊餭型美、色好、味香、质优、清洁干净。东南西北中的老食客也好,新食客也好,吃了名州城的摊餭,就和名州人结下了食缘。

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